COWBOY STEAK BLACK ANGUS

€49,80

Il Cowboy Steak è un taglio dallo spessore di 4 cm circa ed ha un osso corto alla francese.

La sua origine è irlandese, infatti, la carne di manzo irlandese è considerata una delle migliori carni perchè con la pioggia continua e l'alta umidità, l'erba nei prati cresce molto rigogliosa e nutre in maniera costante i bovini. Da questo habitat naturale nascono i bovini Black Angus che producono una carne rossa dal sapore tipico di un animale allevato a erba e quindi fonte preziosa di ferro, zinco, vitamina B e di altri grassi acidi essenziali.

La distribuzione del grasso all’interno del Cowboy Steak Black Angus, rende la carne molto succosa e saporita.

Il particolare taglio da cui si ottiene il tomahawk è chiamato anche "taglio flinstoniano" o " Bistecca di Dinosauro", infatti, è formato dalle prime 5 coste della lombata, che viene ben pulita, lasciando visibile la parte più invitante dell’osso.

PESO: 800-900 g ca

FROLLATURA: 25-30 gg

GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI 

Customer Reviews

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G
GIUSEPPE OGGIANU

COWBOY STEAK BLACK ANGUS

L
Luca Valcarenghi

Cowboy steak top

L
Laura F.
Originale

Taglio di carne difficile da trovare nei negozi per questo l'ho acquistato e sono rimasto davvero soddisfatto

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